Restaurant Köhlerstube in Baiersbronn

Wir waren in beiden Sternerestaurants. Die Köhlerstube war besser! Asiatisch angehauchte Superiorküche die ihresgleichen sucht.

Gestern Abend kamen wir in den Genuss, im Temporaire Köhlerstube zu essen. Vor kurzem sind die ursprünglichen Köhlerstuben abgebrannt und haben übergangsweise einen Platz direkt über der Garage gefunden. Das Ambiente ist trotzdem toll und Hochachtung, wie schnell dieses Provisorium einfach und gleichzeitig geschmackvoll eingerichtet wurde. Super aufmerksame Bedienungen, die jeden Gang erklären. Es war ein 8-Gänge Menü auf sehr hohem Niveau. Interessante Kompositionen, die einfach keine Wünsche offen ließen. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Vielen Dank für diesen tollen Abend.

Chapeau! Herr Stolte. Essen in seiner absoluten Perfektion.

Wunderbar freundliche, nicht aufdringliche, Service-herzliche Damen und Herren brachten in angenehmem Takt über den Abend verteilt kreative Kunstwerke aus der Lecker-Manufaktur an den Tisch. Siehe Fotos. Auf jedem Teller ein Gemälde; ein Augenschmaus. Schade, dass es Häppchen für Häppchen mit dem Besteck "zerstört" werden mußte. Hier wird nicht gekocht sondern gezaubert. Hier wird nicht gefertigt sondern geliebt. Die höchsten Töne reichen nicht für diese Kombination aus Genuß und Raffinesse. Was ich an vielfältigen Farben auf dem Teller sah, fand ich auch in entsprechend unterschiedlichen Geschmäckern auf der Zunge wieder. Am Ende des Abends war es wie die Erweiterung / Vergrößerung meiner Sinnes-Skala (anders als so hochtrabend kann ich es ja nicht beschreiben). Danke, dass der Magier Hr.Stolte am Ende unseres Abends vorbeischaute und diesem Arrangement eine weitere persönliche Note verliehen hat. Danke auch für diesen Rundumservice der nicht bei der Rechnung sondern über die Garderobe erst an der Ausgangstür endete.....

Wir waren zum Mittagessen dort. Asiatisches Special. Essen war Top. Bedienung ebenfalls top. Ambiente hat für meinen Geschmack noch etwas Luft nach oben. Preise sind entsprechend hoch. 2 Personen 160 Euro. Essen ist wirklich empfehlenswert. Die Kuchen im Cafe des Hauses sind absolut zu empfehlen 😉.Wenn euch die Infos geholfen haben freue ich mich über ein like👍

Einfach Himmlisch! Als Wiederhohlungstäter kommen wir immer wieder gerne in dieses Haus wo Gastfreundschaft wirklich noch besteht. Das Personal ist ausgesucht freundlich und perfekt im Service. Das 7 Gänge Menü mit der empfohlenen Weinbegleitung war ein unbeschreibliches Gaumenfeuerwerk, nicht nur, dass es rein optisch schon ein Hochgenuss war, sondern auch die geschmackliche Harmonie mit den ausgesuchten Weinen war exzellent. Wir gehen gerne essen und waren schon in vielen "Sterne Häuser", die mit dieser Qualität nicht mithalten konnten, deshalb ist es für uns nicht zu verstehen wiso hier kein Michelin Stern blinkt. Ein Haus in dem dienen und bedienen noch als Berufung gilt und gelehrt wird - einfach Weltspitze. Danke, das es so etwas noch gibt.

Paar / Wellnessauszeit - einfach Klasse - toller sympathischer Service mit Herz - raffinierte Menüs und gutes Preis/ Leistungsverhältnis

Ein sehr rundes und leckeres Menü. Die einzelnen Komponenten der Gänge immer im Vordergrund ohne zu übertreiben. Eine genauso stimmige Weinbegleitung mit Überraschungsmoment, abegrundet durch einen professionellen aber auch authentischen Service. Vielen Dank.

Wir haben in der Köhlerstube hervorragend gegessen. Besonders hervorheben möchte ich aber das wirklich außergewöhnliche Service. Wir waren mit unserem 5jährigen Sohn dort, es gab Zeichenstifte und ein eigenes Kindermenü. Der Restaurantleiter schaute immer wieder vorbei und unterhielt sich mit unserem Sohn. Die Kellner waren freundlich, kompetent und ebenfalls sehr kinderfreundlich. Wirklich top!

Was für ein wundervoller Abend. Toller Service super Essen edles Ambiente. Der Chef nimmt sich persönlich für die Gäste Zeit. Rundum zufrieden. Bin mal gespannt ob die Schwarzwald Stube das noch toppen kann... Bitte weiter so.

Exzellentes Essen, hervorragende Bedienung!

Sehr wenig auf dem Teller. Der Küchenchef beherrscht die "Kunst " winzigste Teile auf den Teller zu bringen. Mancher Tupfen oder Brösel verdankt wohl dem Zufall seine Teilnahme an der Komposition. Vieles lässt sich nicht erschmecken, nur weil man zuwenig auf die Zunge bekommt.

Die Küche ist hervorragend, der Service kompetent und herzlich. Ich komme sicher wieder.

....wir waren sehr zufrieden. Aufmerksame Mitarbeiter und ein fantastisches Menue. Was kann es besseres geben. DANKE.

Einfach Klasse die Speisen und die Bedienung. A la carte auf höchstem Niveau. Totale Begeisterung unserer Gesellschaft. Sogar eine Reise aus der Schweiz wert. Für dieses Niveau sehr günstig.

Toller Service

Nicht schlecht aber weder raffiniert noch besonders. Für das Geld isst man woanders besser.

Einfach ein Genuss! Mit Geschäftspartnern hatte ich die Ehre hier zu speisen und bin absolut begeistert! Spitzenküche! Raffiniert und modern- so wie ich bevorzuge.